club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
Le pseudo saisi est trop court
Le nom saisi est trop court
Le prénom saisi est trop court
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.

Code postal trop court
inscription à titre :

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

je m’abonne au guide en ligne
  • Espace Pro
  • Mon compte
  • Newsletter
Hachette Vins Hachette Vins
  • Le guide
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Toute la sélection Hachette
    Type de vins
    • Les bulles
    • Les rouges
    • Les blancs
    • Les rosés

    Les meilleurs vins
    • Vins coups de cœur
    • Vins 2 étoiles
    • Vins 3 étoiles
    • Bons rapports Qualité/Prix
    Sélection 2021
    Les offres du moment
    CHÂTEAU CITRAN
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Haut-médoc
    13,50 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU LA PRADE
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Francs-côtes-de-bordeaux
    11,00 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU SAINT-ROBERT
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Graves
    9,90 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU ROQUEFORT
    2016
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    5,00 €
    Voir l'offre

    Le guide premium
    Activez votre abonnement PREMIUM
  • Boutique
  • Vignerons
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Tous les vignerons
    Les vignerons
    de l’année
    François Berthenet, élu ...
    Arnaud Aucoeur, élu vigneron ...
    Giorgio Cavanna, élu ...
    Isabelle et Stéphane Le May, ...
    Jean-Michel Guillon, élu ...
    Thierry Garnier, élu ...
    Frédéric Panaïotis, élu ...
    Isabelle Courrèges, élue ...
    Nathalie et Emmanuel Grand, ...
    François Cazin, élu ...
    Carine et Stéphane Sérol, ...
    Isabelle Mangeot, élue ...
    Gilles Baude, élu vigneron ...
    Yann Chave, élu vigneron de ...
    Roland Terrasse, élu ...
    Les vignerons de Maury, élus ...
    Julien Barlet, élu vigneron ...
    Méo Seriès, élue ...
    Famille Deffarge, élus ...
    Famille Fabre, élus ...
    Mickaël et Stéphane ...
    Tous les vignerons de l’année
  • Cuisine & vins
    Type de plats
    • Apéritifs & Entrées
    • Produits de la mer
    • Viandes
    • Volailles
    • Légumes
    • Pâtes et Riz
    • Œufs
    • Fromages
    • Desserts
    Tous les accords
    Incontournables
    • Blanquette de veau
    • Bœuf bourguignon
    • Cassoulet
    • Chili con carne
    • Choucroute garnie
    • Côtes de boeuf
    • Fondue savoyarde
    • Gigot d'agneau
    • Lasagnes
    Tous les accords incontournables
  • Tout sur le vin
    Par thématique
    • Guide des régions et appellations
    • Cépages et terroirs
    • Les mots du vin
    • Connaitre le vin
    • Choisir & acheter
    • Conserver, servir, déguster
    • Tourisme
    Toutes les fiches pratiques
Trouver votre vin

Le guide

  • Voir toute la sélection
  • Voir la sélection 2021

La boutique

<

Acheter les vins du Guide sur hachette-vins.shop

  • Accueil >
  • Tout sur le vin >
  • Guide des Régions et appellations >

AOC Graves

Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie des clarets, vins rouges légers dont raffolaient les Anglais. Aujourd'hui, les graves produisent à la fois des vins rouges et des blancs secs. Très vaste, l'aire de l'appellation longe la rive gauche de la Garonne sur une soixantaine de kilomètres, jusqu'à Langon. Depuis 1987, la zone nord, proche de Bordeaux, bénéficie de l'AOC pessac-léognan.

chateau-haut-bergey-sous-region-graves-bordelais-a-s-delage-santacreu.jpg

COULEUR


blanc, rouge

POTENTIEL DE GARDE

PRINCIPAUX CÉPAGES

Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot • Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

Classique du Bordelais par sa couleur, entre rubis et pourpre, la robe chatoyante des graves rouges annonce leur aptitude à la garde par sa teinte foncée.

Or pâle à reflets verts ou jaune pâle à reflets or, la couleur du graves blanc signe souvent son mode d'élaboration.



Nez:

Ces vins sont parmi les plus typés de la Gironde. En effet, beaucoup se reconnaissent à leur parfum de violette, accompagné d'une note de fumée. On découvre aussi des fruits rouges et des notes allant du gibier aux fleurs, en passant par les épices, le moka ou la torréfaction.

Parmi les parfums les plus caractéristiques, on décèle dans les vins blancs le genêt, les agrumes et les fruits exotiques.



Bouche:

C'est au palais que les graves rouges trouvent leur expression la plus complète. Celle-ci repose sur l'équilibre entre la puissance de la charpente et la rondeur. Les vins les plus réussis parviennent, en effet, à posséder beaucoup d'ampleur et de volume, tout en restant charmeurs. L'élégance du bouquet se retrouve au palais, qui débouche sur une longue finale veloutée.

Corsés et charnus, frais et parfumés (fleurs), les graves blancs sont très aromatiques. Pour les meilleurs, on peut envisager une garde de quelques années.



Mets vins:

viande rouge, gibier à plume, fromages.

fruits de mer, poisson en sauce, viande blanche

Vous cherchez d’autres vins Graves ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com
 

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • CHÂTEAU SAINT-JEAN-DES-GRAVES
    1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Graves
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • CHÂTEAU DE BEAU-SITE
    1998
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Bordelais • Graves
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • CHÂTEAU RAHOUL
    1998
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Bordelais • Graves
    - 0 avis
    11 à 15 €
  • CHÂTEAU VILLA BEL-AIR
    1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Graves
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • VIEUX CHATEAU GAUBERT
    1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Graves
    - 0 avis
    11 à 15 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Veau
Aillade de veau
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Croustillants de crabe aux herbes
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Porc
Filet mignon de porc gratiné au Saint-Nectaire
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Gibier
Pigeon aux oignons
Note :
8 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Poisson épicé au four
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Rosbif au four sauce béarnaise
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Coquillages - Huîtres, Saint-Jacques
Saint-Jacques aux champignons et parmesan
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Tajine de lotte au fenouil
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Veau
Veau au citron
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Verrine fraîcheur au saumon
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Graves

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin rouge tranquille
    AGAPES DE RIEUFLET
    2017
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE
    Albertine Peyri 2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU BRONDELLE
    2017
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU DOMS
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DOMS
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DORLÉAC
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU FERNON DUMEZ
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU LAGRANGE
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU LASSALLE
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU LUDEMAN
    Les Cèdres 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU LÉHOUL
    Élevé en fût de chêne 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU LÉHOUL
    Plénitude 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    15 à 20 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU MAGNEAU
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU MILLET
    Cuvée Henri 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU PONT DE BRION
    Divo 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    20 à 30 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU PONTET REYNAUD
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU RAHOUL
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    20 à 30 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU RAHOUL
    2017
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    15 à 20 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU SIMON
    2018
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU TOUR DE CALENS
    2017
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Graves
    8 à 11 €
1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   40   50   60   70   80   85  
SUIVANT   

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2021

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

Aide & Contact

  • Qui sommes-nous
  • Nous contacter
  • Charte éditoriale
  • Espace Pro

Mentions légales

  • Conditions générales d'utilisation et de vente
  • Charte de données personnelles
  • Charte référencement
  • Charte avis en ligne
  • Charte cookies

Abonnez-vous

  • Facebook
  • Twitter
  • Newsletter

Découvrez nos applis

Guide Hachette des Vins
Vins & Millésimes