club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
Le pseudo saisi est trop court
Le nom saisi est trop court
Le prénom saisi est trop court
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.

Code postal trop court
inscription à titre :

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

je m’abonne au guide en ligne
  • Espace Pro
  • Mon compte
  • Newsletter
Hachette Vins Hachette Vins
  • Le guide
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Toute la sélection Hachette
    Type de vins
    • Les bulles
    • Les rouges
    • Les blancs
    • Les rosés

    Les meilleurs vins
    • Vins coups de cœur
    • Vins 2 étoiles
    • Vins 3 étoiles
    • Bons rapports Qualité/Prix
    Sélection 2021
    Les offres du moment
    CHÂTEAU CITRAN
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Haut-médoc
    13,50 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU LA PRADE
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Francs-côtes-de-bordeaux
    11,00 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU SAINT-ROBERT
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Graves
    9,90 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU ROQUEFORT
    2016
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    5,00 €
    Voir l'offre

    Le guide premium
    Activez votre abonnement PREMIUM
  • Boutique
  • Vignerons
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Tous les vignerons
    Les vignerons
    de l’année
    François Berthenet, élu ...
    Arnaud Aucoeur, élu vigneron ...
    Giorgio Cavanna, élu ...
    Isabelle et Stéphane Le May, ...
    Jean-Michel Guillon, élu ...
    Thierry Garnier, élu ...
    Frédéric Panaïotis, élu ...
    Isabelle Courrèges, élue ...
    Nathalie et Emmanuel Grand, ...
    François Cazin, élu ...
    Carine et Stéphane Sérol, ...
    Isabelle Mangeot, élue ...
    Gilles Baude, élu vigneron ...
    Yann Chave, élu vigneron de ...
    Roland Terrasse, élu ...
    Les vignerons de Maury, élus ...
    Julien Barlet, élu vigneron ...
    Méo Seriès, élue ...
    Famille Deffarge, élus ...
    Famille Fabre, élus ...
    Mickaël et Stéphane ...
    Tous les vignerons de l’année
  • Cuisine & vins
    Type de plats
    • Apéritifs & Entrées
    • Produits de la mer
    • Viandes
    • Volailles
    • Légumes
    • Pâtes et Riz
    • Œufs
    • Fromages
    • Desserts
    Tous les accords
    Incontournables
    • Blanquette de veau
    • Bœuf bourguignon
    • Cassoulet
    • Chili con carne
    • Choucroute garnie
    • Côtes de boeuf
    • Fondue savoyarde
    • Gigot d'agneau
    • Lasagnes
    Tous les accords incontournables
  • Tout sur le vin
    Par thématique
    • Guide des régions et appellations
    • Cépages et terroirs
    • Les mots du vin
    • Connaitre le vin
    • Choisir & acheter
    • Conserver, servir, déguster
    • Tourisme
    Toutes les fiches pratiques
Trouver votre vin

Le guide

  • Voir toute la sélection
  • Voir la sélection 2021

La boutique

<

Acheter les vins du Guide sur hachette-vins.shop

  • Accueil >
  • Tout sur le vin >
  • Guide des Régions et appellations >

AOC Coteaux-d'aix-en-provence

Bordée par la Durance au nord et la Méditerranée au sud, par les plaines rhodaniennes à l'ouest et la Provence à l'est, cernant l'étang de Berre, l'AOC coteaux-d'aix-en-provence appartient à la partie occidentale de la Provence calcaire. Grenache, cinsault et syrah, à la base de l'encépagement, donnent des vins rouges et rosés agréables. Les blancs, produits à petite échelle, sont à découvrir.

Provence-Vaucluse-Fotoli-Oleg-Znamenskiy.jpg

COULEUR


blanc, rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rosé et blanc : 2 à 5 ans.Rouge : 5 à 8 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Cabernet-sauvignon • Carignan • Cinsault • Clairette • Counoise • Grenache blanc • Grenache noir • Mourvèdre • Rolle • Sauvignon • Sémillon • Shiraz • Syrah • Ugni blanc • Vermentino
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

Les rouges ont une teinte pourpre qui évolue vers une nuance rubis.

Les rosés vont du rose diaphane au rose vif, saumoné ou corail.

Les blancs dévoilent une robe brillante, jaune pâle à reflets verts.



Nez:

Les rouges proposent des notes florales (violette) ou végétales (foin, menthe, laurier, tabac) qui laissent la place à des nuances plus évoluées (cannelle, fourrure) après quelques années de garde.

Les rosés se distinguent par une palette fruitée (fraise, pêche), florale (genêt, tilleul) et balsamique (écorce de pin).

Les blancs offrent un nez d'acacia, de genêt, et d'agrumes.



Bouche:

Légers et souples, les rouges ont besoin de temps pour que les tanins s'affinent.

Les rosés proposent une attaque souple et de la fraîcheur.

Les blancs sont généreux, mais réservent une finale fraîche.



Mets vins:

cuisine provençale.

apéritif, coquilles Saint-Jacques, poisson, cuisine asiatique.

entrée provençale, poisson, fromages de chèvre.

Vous cherchez d’autres vins Coteaux d'Aix-en-Provence ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com
 

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • CHÂTEAU CALISSANNE
    Clos Victoire 1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    - 0 avis
    11 à 15 €
  • CHÂTEAU BAS
    Cuvée du Temple 1999
    Guide 2001
    Vin rosé tranquille
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • 2004-286calis.jpg
    CHÂTEAU CALISSANNE
    Clos Victoire 2002
    Guide 2004
    Vin rosé tranquille
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • 2004-286camai.jpg
    DOMAINE DE CAMAISSETTE
    Cuvée Amadeus 2000
    Guide 2004
    Vin rouge tranquille
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • CHÂTEAU CALISSANNE
    Clos Victoire 2003
    Guide 2005
    Vin rosé tranquille
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    - 0 avis
    11 à 15 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Abats
Beignets de cervelle
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Agneau
Brochettes d'agneau et tian de légumes à l'origan et à la sarriette
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Crevettes sautées sel et poivre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Daube provençale et sa macaronade
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Apéritif
Escabèche de légumes du soleil au Reblochon de Savoie
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Veau - Accords et recettes d'hiver
Escalopes de veau à la Milanaise
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de merlan aux artichauts et au curry
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Jambon de Bayonne Aoste Sélection en samossa de gambas et piment d'Espelette
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Veau
Jarret de veau au paprika
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Pâtes
Lasagnes à la courge muscade de Provence
Note :
8 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Médaillon de lotte lardé, fondue de poireaux et son tian de légumes au Saint-Nectaire
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Pizza aux poivrons confits et à la feta
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Légumes - Accords et recettes d'hiver
Ratatouille niçoise
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos
Riz à la mexicaine (tomate et petits pois)
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos
Riz sauté au poulet et à la coriandre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Soupes
Soupe au pistou
Note :
8 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Veau
Veau marengo
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Coteaux-d'aix-en-provence

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin rosé tranquille
    BY L'HOSTELLERIE
    L'Ambassadeur 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU PARADIS
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU PIGOUDET
    L'Oratoire Cuvée Divine 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU SAINT-HILAIRE
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU VIGNELAURE
    2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    15 à 20 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU DE BEAUPRÉ
    Le Château 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU DE BEAUPRÉ
    Collection du Château 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    20 à 30 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU DE LIBRAN
    2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU DU SEUIL
    2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DU SEUIL
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE NAÏS
    2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE PEY BLANC
    N° 1 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    11 à 15 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE PEY BLANC
    Pluriel 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE SAINTE-PHILOMÈNE
    Capucine 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE VAL DE CAIRE
    Lou Cantaï 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE DE SURIANE
    1884 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DE VALDITION
    Vallon des Anges 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE L'OPPIDUM DES CAUVINS
    Tradition 2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    LA BARGEMONE
    Cuvée Marina 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    LA VENISE PROVENÇALE
    Cuvée Réservée 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Provence • Coteaux-d'aix-en-provence
    5 à 8 €
1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   32  
SUIVANT   

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2021

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

Aide & Contact

  • Qui sommes-nous
  • Nous contacter
  • Charte éditoriale
  • Espace Pro

Mentions légales

  • Conditions générales d'utilisation et de vente
  • Charte de données personnelles
  • Charte référencement
  • Charte avis en ligne
  • Charte cookies

Abonnez-vous

  • Facebook
  • Twitter
  • Newsletter

Découvrez nos applis

Guide Hachette des Vins
Vins & Millésimes