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    Bordelais • Haut-médoc
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    CHÂTEAU LA PRADE
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Francs-côtes-de-bordeaux
    11,00 €
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    CHÂTEAU SAINT-ROBERT
    2015
    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Graves
    9,90 €
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    CHÂTEAU ROQUEFORT
    2016
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    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    5,00 €
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    Frédéric Panaïotis, élu ...
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AOC Côtes-du-rhône

Sur 200 km, entre Vienne et Avignon, la vallée du Rhône possède la plus vaste appellation régionale après Bordeaux; c'est aussi l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée. Elle s'étend sur 163 communes réparties entre six départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les vignobles du nord se consacrent à la production d'appellations communales (côte-rôtie, condrieu...); les côtes-du-rhône – qui ne sont pas des vins de garde – proviennent surtout de la partie méridionale, entre Bollène et Avignon. Sur la rive gauche du Rhône, les sols de galets mêlés à des argiles sableuses rouges sont d'excellents terroirs pour la vigne. Les vins rouges, largement majoritaires, revêtent une grande diversité qui répond à celle des sols et des microclimats.

vallee-rhone-tain-hermitage-Fotolia-PHB.cz.jpg

COULEUR


blanc, rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rouge : 2 à 4 ans.Rosé : à boire jeune.Blanc : 1 à 3 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Bergeron • Carignan • Cinsault • Clairette • Counoise • Grenache blanc • Grenache noir • Marsanne • Mourvèdre • Roussanne • Shiraz • Syrah • Viognier

cliquer pour voir la carte
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

La robe des côtes-du-rhône rouges est claire, rubis, plus profonde lorsque la syrah domine.

Les rosés ont une robe délicate à reflets violets.

Un jaune limpide et brillant caractérise les vins blancs.



Nez:

Les côtes-du-rhône rouges, discrètement fruités, évoquent les petits fruits rouges, mais peuvent parfois atteindre l'intensité des grands vins, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs.

Les rosés ont des arômes intenses de bonbon anglais, de petits fruits rouges et des senteurs florales à dominante de violette.

En blanc, la palette évoque des arômes très fins de fleurs.



Bouche:

Au palais, on retrouve dans les vins rouges les parfums du nez. Les côtes-du-rhône originaires des sols légers de Puymeras, Nyons, Sabran et Bourg-Saint-Andéol sont coulants?; tandis que ceux qui sont issus de zones plus chaudes et de terroirs formés d'alluvions anciennes, tels que Domazan, Courthézon et Orange, présentent des tanins bien structurés, mais souples.

Riches, les rosés s'achèvent sur une longue note de fruits rouges.

Agréables, ronds et pleins, les vins blancs possèdent un bel équilibre et une élégante persistance aromatique.



Mets vins:

grillade de boeuf, côtes d’agneau grillées, fromages (neufchâtel, bleu de Gex, picodon).

salade niçoise, charcuterie.

poisson de mer à la crème.

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LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • CHÂTEAU LES AMOUREUSES
    Cuvée spéciale 1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • DOMAINE BOUCHE
    La Truffière 1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • DOMAINE COULANGE
    Cuvée Rochelette 1999
    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • DOMAINE DE SERVANS
    2000
    Guide 2002
    Vin blanc tranquille
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • 2015-323valer.jpg
    DOMAINE DE LA VALÉRIANE
    2012
    Guide 2015
    Vin rouge tranquille
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - 0 avis
    5 à 8 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Agneau
Boulettes d'agneau (Keftadakia)
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Apéritif
Bruschetta de Reblochon et gaspacho
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Bruschetta jambon et tomme de Savoie, figue rôtie et mondeuse
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Cake aux tomates séchées, thym et tapenade
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Calamars à l'armoricaine
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Légumes
Carottes au cumin
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Volailles
Chicken Wings
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Porc
Colombo de porc
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Légumes
Curry de légumes
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Feuilleté aux épinards et au chèvre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Hachis parmentier
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Haddock moutarde
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Papillotes de cabillaud
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Pizza au thon et aux anchois
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Poissons
Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Pâtes - Accords et recettes d'hiver
Spaghettis bolognaise
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Côtes-du-rhône

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin rouge tranquille
    BRUNEL DE LA GARDINE
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    CAVE LES COTEAUX
    Les Murières 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    CELLIER DES DAUPHINS
    Réserve 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    CELLIER DES GORGES DE L'ARDÈCHE
    Lou Raïol 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - de 5 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU CORRENSON
    2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU COURAC
    Quart du roi 2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU COURAC
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU GIGOGNAN
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU MALIJAY
    M de Malijay 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU SAINT-ESTÈVE
    Tradition 2019
    Guide 2021
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU SAINT-NABOR
    Tradition 2019
    Guide 2021
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    - de 5 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU SAINT-ROCH
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DE MARJOLET
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DE MONTFAUCON
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    11 à 15 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DES COCCINELLES
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DES SÉRAPHIN
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU LE PLAISIR
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BEAU MISTRAL
    Grande Réserve gastronomique 2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BENEDETTI
    Vieilles Vignes 2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BRUSSET
    Laurent B. 2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
    5 à 8 €
1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   40   50   60   70   80   90   100   124  
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